زعفران نگین درجه یک ، زعفرانی است که موقع پاک کردن آن ، سه کلاله زعفران از قسمت سفید(ریشه) و قسمت نارنجی رنگ (بوری) کاملا جدا شود و هیچ گونه رنگی چز رنگ قرمز در آن نباشد. همچنین هر چه این کلاله ها درشت تر باشد قدرت رنگ دهی بیشتر و شکل ظاهری آن زیبا تر است.
در زعفران نگین درجه یک ، کلاله های زعفران از یکدیگر جدا شده اند و فر خوردگی ندارند .
معمولاً تشخیص زعفران سرگل و نگین برای مردم عادی بسیار سخت است ، زیرا این دو محصول بسیار به یکدیگر شبیه هستند با این تفاوت که زعفران نگین از نظر طول کلاله بزرگ تر است ، صاف و بدون فرخوردگی می باشد ، شکستگی بسیار کمی دارد و کلاله ها همگی ضخیم می باشند اما در زعفران سرگل طول کلاله کوتاه تر است ، سرگل اندکی فرخوردگی دارد و دارای شکستگی می باشد . و کلاله ها کوچک و بزرگ هستند .
نقد و بررسیها
هنوز بررسیای ثبت نشده است.