مقالات

خواص زعفران

طلای سرخ بخورید!

تقریبا همه افراد با خواص زعفران آشنایی دارند، اولین چیزی که با شنیدن نام طلای سرخ به ذهن شما می‌آید، چیست؟ شاید در میان عامه مردم زعفران بیشتر به عنوان گیاه ضد افسردگی شناخته شده باشد اما تمام خاصیت و فایده زعفران همین نیست!

دمنوش و چای با گل زعفران ، انرژی شما را زیاد می‌کند، همچنین این گیاه در کنار دیگر گیاهان دارویی مثل آویشن، گل گاو زبان، پونه و … می‌تواند شما را لاغر تر کند.

ترکیبات شیمیایی

زعفران ، گياهی است چند ساله ، كه دارای پياز می باشد این پیاز دارای غلاف قهوه ای رنگی است. دارای ساقه و شش گلبرگ بنفش رنگ و 3 رشته كلاله قرمز رنگ می باشد. قسمت مورد استفاده گیاه زعفران کلاله قرمز رنگ گل آن می باشد. كلاله زعفران حاوی چربی، املاح معدنی و موسيلاژ است. تکثير زعفران منحصرا توسط غده زير زمينی بنه ( کورم ) متداول است. عطر و بوی زعفران به علت وجود اسانس بی رنگ تروپن دار و يك تركيب اكسيژن دار و همراه با سينئول به نام سافرانال می باشد. طعم زعفران مربوط به هيتروزيد تلخ پيكروكروسين است. رنگ زعفران مربوط به ماده‌ای به نام کروسین است که در آن وجود دارد. پیاز زعفران سمی است و مصرف بیش از حد آن برای حیوانات کشنده است.

خواص داروئی

طبع زعفران گرم و خشک است و بیشتر به صورت های مختلف از جمله پودر زعفران و انواع دیگر برای تهیه ی سوپ ها و نوشیدنی های گرم استفاده می شود. این گیاه معمولا در پاییز رشد می کند و در اندازه های 25 تا 30 میلی متری یافت می شود که در پاییز جلوه خاصی به زمین ها و دشت های کشاورزی می بخشد.

زعفران از نظر طب قدیم ایران گرم و خشک است. مهمترین خاصیت زعفران که از قدیم‌الایام از آن استفاده می‌شده است درمان افسردگی می‌باشد. این خاصیت مهم حتی در شعر شاعران نیز انعکاس یافته است. شاهد آن شعر خاقانی است که می‌گوید:

گر کسی را زعفران شاید فزاید گو فزای       چون تو با غم خو گرفتی زعفران کس مخور

زعفران و دم کرده گل آن برای درمان سرفه، سرماخوردگی، بیماری های معده، بی خوابی، خونریزی رحمی، قاعدگی و بیماری های قلبی بسیار مفید است. درباره خواص زعفران هرچه بگوییم باز هم کم است ، با زعفران کاویانی همراه باشید تا درباره خواص زعفران اطلاعات بیشتری به دست آورید.

خواص زعفران برای لاغری

مگر می‌شود از خیر چای و دمنوش زعفران کاویانی گذشت! گل زعفران برای لاغری و تناسب اندام شما گل می‌کارد! تا به حال از دم کرده این گیاه استفاده کرده‌اید؟ لاغری با زعفران کاویانی خواب و رؤیا نیست! بهتر است برای یک بار هم که شده در کنار تمام معجون ها و ترکیب های لاغری مثل آب کرفس، عسل و دارچین، سیر و عسل، چای سبز و لیمو و … دمنوش عسل و زعفران کاویانی را هم امتحان کنید.

 خواص زعفران برای پوست و مو ( خواص عسل و زعفران )

زعفران دوست پوست و موی شما است . تا به حال از ماسک زعفران و عسل استفاده کرده‌اید؟ عصاره این گیاه درمان کننده آکنه و جوش های پوستی است.

اگر پوست سالم و درخشان تری می‌خواهید، ۴ تا ۵ رشته از گیاه زعفران را برای دو تا سه ساعت در مقداری آب خیس کنید. پس از آن عصاره تهیه شده را روی پوست خود بمالید البته می‌توانید به این ترکیب به عنوان یک ماسک خانگی کمی عسل یا جوشانده برگ ریحان هم اضافه کنید؛ بعد از ۵ دقیقه صورت خود را با آب بشویید؛ بدین ترتیب با آکنه، جوش، لک پوستی و کک و مک صورت خود خداحافظی می‎کنید. همچنین مخلوط زعفران کاویانی با شیرین بیان می‎تواند بیماری های موی شما مثل موخوره، طاسی یا ریزش مو را هم برطرف کند.

زعفران ؛ گیاه ضد سرطان

آنتی اکسیدان های طبیعی زعفران مثل چای سبز معجزه می‌کند! بهتر است طلای سرخ را به عنوان گیاه ضد سرطان معرفی کنیم؛ این گیاه با رادیکال های آزاد مبارزه می‌کند، این گونه بگوییم که زعفران کاویانی سلول های سرطانی را مثل یک بمب نابود می‌کند.

خواص زعفران برای قلب

زعفران مقوی قلب است و به دلیل پتاسیم فراوانش باعث کنترل ضربان قلب می‌شود . یک فنجان دمنوش یا چای زعفران کاویانی می‌تواند شادی‌آور و تسکین دهنده روح باشد و مثل گل گاو زبان یا سایر گیاهان دارویی شما را آرام کند.

خواص زعفران دم کرده ؛ گیاه ضد افسردگی

مصرف چای زعفران یا دمنوش آن می‌تواند افسردگی را تا حد زیادی درمان کند. زعفران با ترکیبات خاصی که دارد، به عنوان یک گیاه شادی‌آور شناخته شده است؛ اگر خسته، بی حال و کم انرژی هستید، از این به بعد دمنوش زعفران کاویانی را فراموش نکنید.

تقویت بینایی

بر اساس تحقیق دانشمندان در استرالیا، زعفران یک عنصر کلیدی برای درمان بیماری های چشم مثل ماکولار است؛ دم کرده این گیاه تا حد زیادی می‌تواند بینایی افراد را تقویت کند.

 فواید زعفران برای مردان

زعفران برای آقایان معجزه می‌کند. دمنوش و چای زعفران اسپرم آقایان را تقویت و مشکلات جنسی آنها را برطرف خواهد کرد. درواقع، مصرف زعفران باعث تقویت نیروی جنسی در مردان و زنان می‌شود؛ فرقی نمی‌کند که شما دمنوش یا شربت زعفران کاویانی میل کنید، چیزی که اهمیت دارد این است که تأثیر این گیاه کمتر از دارو های شیمیایی نیست.

فواید زعفران برای زنان

پزشکان به خانم ها توصیه می‌کنند که برای جبران کمبود آهن به خصوص در دوران قاعدگی، در وعده های غذایی خود از زعفران به عنوان یک ادویه ثابت غذایی استفاده کنند.

خواص زعفران برای قاعدگی

درواقع، زعفران یک گیاه قاعده آور است؛ استفاده از دم کرده این گیاه و مصرف آن به صورت روزانه ( دو تا سه فنجان) اختلالات قاعدگی را برطرف و درد کمر ناشی از اختلال هورمونی را در خانم ها کم می‌کند.

زعفران در بارداری و تاثیر آن بر زایمان آسان

سقط جنین؛ اولین زنگ خطر مصرف بیش از حد زعفران برای خانم های باردار است. مصرف غلیظ زعفران در سه ماهه اول بارداری باعث افزایش پروستاگلاندین در رحم می‌شود و درنتیجه احتمال سقط را در سه ماهه اول بارداری افزایش می‌دهد.

اما مصرف متعادل آن پس از سه ماه اول دوران بارداری مفید بوده و مادر را برای زایمان آسان آماده می کند. زعفران موجب خاصیت ارتجاعی در نسوج رحم می گردد و زایمان را آسانتر می سازد.

زعفرانی که پس از سه ماه اول حاملگی مصرف شده است تاثیر خود را چند ساعت قبل از زایمان با شروع شدن درد و با دریافت عصبی گیرنده های درد و تولید هورمون پروستا گلاندین که درهنگام وضع حمل باعث انقباض ماهیچه های دیواره رحم می‌شوند و اثرتحریکی مستقیم روی عضلات صاف رحم و اثر شل کنندگی سرویکس دارد ، می‌ گذارد بنابراین می توان با مصرف صحیح زعفران میزان پروستا گلاندین در رحم در زمان تولد نوزاد را افزایش داد و از سخت زائی جلوگیری کرد.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *